【新加坡Singapore】傳說中的海南雞飯

除了魚尾獅，我想最能代表新加坡的就非「海南雞飯」莫屬了吧。這回來到新加坡，不嚐嚐看遠近馳名的海南雞飯實在是對不起自己味蕾，尤其我又是個對吃「飯」情有獨鍾的人，一方面也為了滿足自己的好奇心，到底新加坡的海南雞飯的味道是如何，為何如此地受到大家的親睞？

在新加坡這幾天，除了和朋友一起吃飯之外，只要是我自己一個人的時候，幾乎都是吃海南雞飯。在新加坡要吃到海南雞飯好像也挺容易的，到處都找得到。

而我也沒有刻意要吃哪一家的，走在路上肚子餓了，隨便找一家看得順眼的坐下來就點來吃了，興致來了，連續吃個兩家也是OK。每一家的味道其實都還不錯，大致上都還滿和我的胃口。 
 

 
 

（新加坡第一餐，Bugis成發食家的海南雞飯）

海南雞飯的雞

吃了幾家海南雞飯，我倒覺得雞肉都還好，不會難吃，但也沒有到讓我大吃一驚的好吃，感覺平平。

海南雞飯的醬

反而是那酸酸辣辣的醬，沾起雞肉來真是不錯！我不太吃辣，所以這種醬對我而言其實有點辣，雖然辣，但我還是會欲罷不能的越沾越過癮啊！

海南雞飯的飯

個人覺得重點是在飯，和雞油、雞湯一起煮的飯真的讓我愛不釋手，飯是粒粒分明又香味撲鼻。其實只要吃海南雞飯的飯我就很滿足了！（但似乎並不是每一家的飯都是這樣，有些只是普通的白飯。） 
 

（牛車水興興海南雞飯） 
 

（在牛車水天天排隊的天天海南雞飯） 
 

（個人覺得天天海南雞飯好吃在飯）



 

在新加坡吃到的海南雞飯整體而言都還不錯，總算可以理解為什麼會受到那麼多人喜愛了。其實在台灣我也曾經吃過很不錯的海南雞飯，不過，台灣的魯肉飯和火雞肉飯才更是極品啊！